桑の葉の青汁
桑の葉の青汁には、「スーパー野菜」との異名をとり、青汁の原料として最もポピュラーなケール以上の栄養価があることが知られています。ビタミンAはケールの約6倍、B1は2.9倍、B2は焼く4.4倍、Eは10.6倍含まれています。鉄やカルシウムなどのミネラルが特に豊富で、ポリフェノール、フラボノイドなどもバランスよく含まれています。古来より、桑の葉は生薬として利用されてきました。
桑の葉の青汁でよくお目にかかるのが「DNJ配合」という文字。DNJは、デオキシノジリマイシンの略です。DNJは、ブドウ糖の類似化合物で、食後の血糖値の上昇を防ぐ作用があります。余分な糖分を体外に排出する作用もあり、糖尿病、高血圧の予防、緩和に役立つ成分として注目されています。DNJは、余分な糖分を排出し、脂肪として蓄積されるのを抑えるという意味で、ダイエットにも役立ちます。
桑の葉には食物線維も多く含まれています。だから便秘解消にも効果的です。便秘をそのままにしておくと、ポッコリお腹になるだけではなく、肌トラブルを起こしやすくなったり、太りやすい体質になってしまったりします。便秘は、さまざまな病気を引き起こす原因にもなります。DNJと並んで、食物繊維も体の健康と美容に役立つ成分のため、毎日の食生活に取り入れることができれば嬉しいですね。
桑の葉だけで作られている青汁というのはまだあまりなく、大麦若葉と一緒、ケールと一緒というように、組み合わせて配合されていることが多いです。