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明日葉を使った青汁が増えてきてます。明日葉の青汁っていいですよね。日本産!　という感じがして。ケールの青汁も、栄養があっていいけど、明日葉の青汁は日本の味がしそうです。　

明日葉は、「今日摘んだ芽が明日は新しく芽が出る」といわれるほどパワフルな植物で、このことから「明日葉」と名づけられています。江戸時代から薬草として使用されていて、薬効があるのが特徴です。　

実は明日葉の栄養価は、あのケールよりもさらに高いといわれています!　食物繊維はケールの1.5倍、ビタミンB2は1.6倍も含まれているんです。すごいですね。「スーパー野菜」をさらにしのぐ栄養価です。ポリフェノール、鉄分、カロチン、ミネラルなどもケールよりも多く含まれています。　

明日葉の青汁は、食物繊維とカリウムが多く含まれています。食物繊維は便秘解消、肌荒れ防止に役立つ成分。カリウムは、体内の水分代謝を高めて、蓄積された老廃物の排出を促してくれます。カリウムの作用は、脂肪の塊の「セルライト」も消してくれるんです!　ダイエットをしても、なかなか落ちないセルライト。明日葉の青汁を飲めば、体の内側からセルライトを解消してくれます。　

明日葉には独自成分「カルコン」が含まれています。明日葉の根を切ると黄色いネバネバが出てきますが、これがカルコンの正体。カルコンはポリフェノールの一種で、古来から染料として使われてきました。カルコンはヒトの体内で生成される善玉ホルモン「アデポネクチン」の量をコントロールする作用があるという研究結果があります。