ケールの青汁

青汁の原材料として、いちばん有名なのがケールです。ケールは、栄養がタップリ含まれる野菜として有名です。緑黄色野菜は栄養が豊富だと言われてますが、ケールはその中でも特に、栄養値が高いんです。　

ケールは、ヨーロッパではおなじみの野菜です。サラダに使われたりもする、とてもポピュラーな野菜です。日本で、スーパーに行って、ケールが見つかることはほとんどありますが、ヨーロッパのスーパーにはたいていあります。　

ケールの青汁には、たんぱく質・脂質・糖質の三大栄養素が含まれています。それと、ビタミンやミネラル。これもタップリ入ってます。ケールの青汁を飲んで、ビタミンやミネラルをたくさん摂っていると、便秘が解消されてきます。食物繊維も含まれているので、それとダブルの効果です。　

アブラナ科特有の野菜成分「イソチオシアネート」もすごいです。この成分には、血栓をできにくくさせるはたらきがあるんです!　だから、高血圧、動脈硬化の予防に効果的。ケールには抗酸化作用があるので、コレステロール値の上昇を抑えたり、脳梗塞などこわい病気も防いでくれます。　

しかし、ここで気になるのが「飲みやすさ」。ケールの青汁には、少々くせがあります・・・。だから、「ケールの青汁を試してみたけど、あの苦味が苦手」という人は多いかも。でも、さいきんでは飲みやすいケールの青汁もたくさん出回っているので、上手に探せば「おいし～」と感じられる青汁は見つかります!　いろいろ試してみてくださいね。